SMARTY QUICK
SMARTY 7-12 QUICK
SMARTY 18 QUICK (Big Size)
PRODUCTOS
DATOS TÉCNICOS
| Model | Per cycle (kg) Mix added min – max |
Per cycle (l) Gelato produced min – max |
Per hour (kg) Gelato produced min – max |
Per hour (l) Gelato produced min – max |
|---|---|---|---|---|
| Smarty 7 Quick 220V | 1.5 – 6 | 2 – 8 | 9 – 35 | 12 – 48 |
| Smarty 7 Quick | 1.5 – 7 | 2 – 9 | 9 – 42 | 12 – 54 |
| Smarty 12 Quick | 3 – 12 | 4 – 16 | 18 – 72 | 25 – 96 |
| Smarty 16 Quick | 3 – 18 | 4 – 24 | 18 – 108 | 25 – 144 |
NOTA
Las capacidades pueden cambiar en función de los ingredientes usados, la temperatura o la consistencia del producto al final del proceso de mantecación.
Todas las especificaciones mencionadas deben entenderse como aproximadas.
Valmar se reserva el derecho a modificar sin previo aviso cualquier parte según considere necesario.
CARACTERÍSTICAS
Smarty es la unidad combinada de la serie Valmar Quick. Está formada por dos recipientes independientes. El superior se encarga de un calentamiento de alta eficiencia térmica para la pasteurización, cocción y calentamiento automáticos, mientras que el cilindro inferior refrigera y enfría como lo hacen las mantecadoras Valmar. Se dedica una atención especial a la calidad del helado procesado y a la eficiencia energética total.
IL CILINDRO
Expansión directa de gas dentro del cilindro para optimizar la eficiencia térmica entre la mezcla/helado y el gas refrigerante. Tiempos de mantecación reducidos.
RECIPIENTE
Recipiente de pasteurización con dispositivos de calentamiento por resistencia de accionamiento individual. El operador puede elegir la modalidad de cocción que mejor se adapta a los productos procesados y la cantidad relativa.
RASCADORES
Rascadores de suspensión de alta eficiencia capaces de adaptarse al endurecimiento constante y progresivo de la mezcla durante el proceso de mantecación. De esta forma, el cilindro permanece siempre limpio y sin residuos de procesamiento.
TOLVA
Tolva de gran tamaño y capacidad para cargar el producto sin que chorree ni se derrame.
PROGRAMAS
Las mantecadoras de la serie Quick incorporan 4 programas para obtener una calidad de producto final insuperable.
DOBLE TAPA
Doble tapa con sistema de elevación accionado por un pistón hidráulico para una fácil introducción de los ingredientes de la receta durante el procesamiento, sin necesidad de detener el programa seleccionado.
BOQUILLA DE EXTRACCIÓN
Soporte de tarrina ajustable en altura para extraer fácilmente el helado de una cuba cilíndrica de helado o una tarrina estándar de cualquier tamaño.
PANEL DE BOTONES
Panel de botones táctiles, ergonómico e intuitivo. Iconos claros y sencillos para una gestión eficaz de los ciclos de trabajo.
TUBO ANTICHORREO
Tubo antichorreo de mezcla para verter productos pasteurizados directamente en el cilindro de mantecación. El uso de un tubo externo permite que los dos recipientes sean aún más independientes.
BIG SIZE
El modelo de gran tamaño de la serie Smarty Quick produce hasta 18 kg de mezcla de helado cada ciclo de 10 minutos. La máquina adecuada capaz de responder a los requisitos de los obradores más exigentes, desde un punto de vista cuantitativo y cualitativo.
Asimismo, Smarty Quick Big Size pasteuriza 18 kg de mezcla de helado en solo 10 minutos gracias a los distintos modos de calentamiento de la mezcla.
