SMARTY QUICK
SMARTY 7-12 QUICK
SMARTY 18 QUICK (Big Size)
FÜR
TECHNISCHE ANGABEN
| Model | Per cycle (kg) Mix added min – max |
Per cycle (l) Gelato produced min – max |
Per hour (kg) Gelato produced min – max |
Per hour (l) Gelato produced min – max |
|---|---|---|---|---|
| Smarty 7 Quick 220V | 1.5 – 6 | 2 – 8 | 9 – 35 | 12 – 48 |
| Smarty 7 Quick | 1.5 – 7 | 2 – 9 | 9 – 42 | 12 – 54 |
| Smarty 12 Quick | 3 – 12 | 4 – 16 | 18 – 72 | 25 – 96 |
| Smarty 16 Quick | 3 – 18 | 4 – 24 | 18 – 108 | 25 – 144 |
HINWEIS
Die Kapazität hängt von den Zutaten sowie von der Temperatur und Textur am Ende des Gefrierzyklus ab.
Die enthaltenen technischen Angaben dienen als Richtwert.
Valmar behält sich das Recht vor, notwendige Änderungen ohne Vorankündigung vorzunehmen.
BESONDERHEITEN
Smarty ist eine Kombimaschine der Serie Quick von Valmar mit zwei separaten Behältern. Im oberen Heizbehälter, der durch seinen hohen thermischen Wirkungsgrad besticht, wird das Produkt automatisch pasteurisiert, gekocht und aufgewärmt. Im unteren Zylinder wird die Eiscreme entsprechend den besten Eigenschaften der Eismaschinen von Valmar gekühlt und geschlagen, unser Augenmerk ist dabei auf die Qualität der Eiscreme und die Energieeffizienz gerichtet.
ZYLINDER
Der Zylinder mit Direktverdampfung optimiert die Temperaturübertragung zwischen Mischung/Eiscreme und Kühlgas und minimiert den für die Eisbereitung nötigen Zeitaufwand.
BEHÄLTER
Der Pasteurisierungskessel mit unterteilbaren Heizwiderständen ermöglicht die Wahl des auf die Eigenschaften und Menge des Produkts abgestimmten Kochvorgangs.
SCHABER
Leistungsfähige gefederte Schaber passen sich während der Eisbereitung an die konstant härter werdende Mischung an, der Zylinder bleibt immer sauber und ohne Rückstände.
TRICHTER
Der weite und große Einfülltrichter vereinfacht das Einfüllen des Produkts, ganz ohne Spritzer und Verschütten.
PROGRAMME
Mit ihren 4 Programmen bereiten Sie mit den Eismaschinen der Serie Quick hochwertige Eiscreme, die ihresgleichen sucht, zu.
DER DOPPELTE DECKEL
Dank dem hydraulischen Servo-Öffnungsmechanismus ist es möglich, während aller Arbeitsgänge Zutaten hinzuzufügen, ohne die Pasteurisierung zu unterbrechen.
AUSTRITTSDÜSE
Mit der höhenverstellbaren Ablageplatte des Behälters kann die Eiscreme in Eiskübel oder Standardbehälter jeder Größe gefüllt werden.
BEDIENTASTATUR
Die ergonomische und intuitive Bedientastatur mit einfachen Ikonen vereinfacht alle Arbeitszyklen.
AUMFÜLLEN DER MISCHUNG
Durch das Umfüllrohr gelangt das pasteurisierte Produkt direkt in den Kühlzylinder ohne zu spritzen oder zu verbrennen. Durch das extern angebrachte Rohr werden die beiden Behälter besser abgetrennt.
BIG SIZE
Mit der Big Size Ausführung der Smarty Quick können Sie in 10 Minuten bis 18 kg Eismischung/Produktionszyklus zubereiten. Damit kommt die Maschine den von anspruchsvollen Eisdielen an Quantität und Qualität gestellten Anforderungen voll nach.
Durch die Steuerung der Heizphase können auch Smarty Quick in Big Size Ausführung bis 18 kg Eismischung in nur 10 Minuten pasteurisieren.
