SNOWY QUICK
SNOWY QUICK 7-12
SNOWY QUICK 18-27 (Big Size)
APPLICAZIONI
INFORMAZIONI TECNICHE
| Model | Per cycle (kg) Mix added min – max |
Per cycle (l) Gelato produced min – max |
Per hour (kg) Gelato produced min – max |
Per hour (l) Gelato produced min – max |
|---|---|---|---|---|
| Snowy 7 Quick 220V | 1.5 – 6 | 2 – 8 | 9 – 35 | 12 – 48 |
| Snowy 7 Quick | 1.5 – 7 | 2 – 9 | 9 – 42 | 12 – 54 |
| Snowy 12 Quick | 3 – 12 | 4 – 16 | 18 – 72 | 25 – 96 |
| Snowy 18 Quick | 3 – 18 | 4 – 24 | 18 – 108 | 25 – 144 |
| Snowy 27 Quick | 4 – 27 | 6 – 37 | 24 – 162 | 33 – 222 |
NOTA
Le capacità possono variare in funzione alla tipologia di ingredienti utilizzata alla temperatura o consistenza a fine ciclo di mantecazione.
Le informazioni tecniche riportate hanno solamente valore indicativo.
Valmar si riserva il diritto di apportare tutte le modifiche necessarie senza preavviso.
CARATTERISTICHE
Snowy Quick, mantecatori orizzontali, instancabili, capaci di molte ore di lavoro in continuo, senza cali di prestazione, permettono al gelatiere di avere sempre un prodotto standard dalla prima all’ultima mantecata. Il sistema di mantecazione a 3 sonde elettroniche monitorizza costantemente i valori nelle diverse fasi della lavorazione, ottimizzando al meglio ogni ciclo ed ogni ricetta a seconda delle esigenze individuali. Grazie al potente impianto di raffreddamento e relativa espansione diretta del gas, si riescono ad accorciare i tempi di produzione, riducendo proporzionalmente i consumi, migliorando quindi l’efficienza termica.
IL CILINDRO
L’espansione diretta sul cilindro, permette di ottimizzare l’efficienza termica fra miscela/gelato e gas refrigerante, velocizzando i tempi di mantecazione.
L’AGITATORE
L’alta efficienza del nuovo agitatore, la capacità raschiante delle lame molleggiate e l’espansione diretta permettono uno scambio termico maggiore tra miscela gelato e gas refrigerante, accorciando i tempi di mantecazione.
LAME RASCHIANTI
Lame raschiati molleggiate ad alta efficienza, durante la mantecazione si adattano al progressivo e costante indurimento della miscela, lasciando sempre il cilindro pulito e senza residui di lavorazione.
PULSANTIERA
Pulsantiera tattile ergonomica ed intuitiva, con icone semplici per una facile gestione di tutti i cicli di lavoro.
TRAMOGGIA
Tramoggia per l’inserimento della miscela, ampia e capiente per facilitare l’inserimento del prodotto, senza schizzi o fuoriuscite.
BOCCHETTA D’USCITA
L’altezza regolabile del piano appoggia vaschetta permette di estrarre il gelato sia in carapina che nelle vaschette standard di qualsiasi dimensione.
BIG SIZE
Grazie alla trentennale esperienza nel settore del gelato artigianale, e alla tecnologia innovativa, Valmar è in grado di produrre macchine di grandi dimensioni. Adatte ai laboratori più esigenti, sono in grado di produrre fino a 27 kg di miscela gelato per ciclo, ogni 10 minuti, con una struttura liscia, compatta ma sempre cremosa e dalla texture sottile e fine.
ERGONOMIA
Progettata per essere ergonomica e facile da usare la serie Quick presenta alcune caratteristiche uniche rispetto ai modelli standard con i quali si paragona:
– le operazioni di introduzione miscela, estrazione gelato, lavaggio e pulizia vengono sempre svolte a busto eretto;
– il display inclinato permette una chiara lettura da qualsiasi angolazione e senza riflesso
