SWEETY TTi
SWEETY 60 TTi
SWEETY 130 TTi
SWEETY 180 TTi (Big Size)
FÜR
TECHNISCHE ANGABEN
| Model | Tank capacity (liters) min – max |
|---|---|
| Sweety 60 TTi | 20 – 60 |
| Sweety 130 TTi | 40 – 125 |
| Sweety 180 TTi | 60 – 175 |
HINWEIS
Die Produktionskapazität hängt von den Zutaten sowie von der gewählten Aufschlagweise ab.
Die enthaltenen technischen Angaben dienen als Richtwert.
Valmar behält sich das Recht vor, notwendige Änderungen ohne Vorankündigung vorzunehmen.
BESONDERHEITEN
Die neuen Pasteurisierer aus dem Haus Valmar, die allen Anforderungen bei der Verarbeitungen von Mischungen: Zubereitung, Pasteurisierung, Emulsion, Konservierung, Reifung nachkommen und hohe Qualität, Funktionalität und Zuverlässigkeit gewährleisten.
Durch das neue Betriebssystem über SPS (speicherprogrammierbare Steuerung) ermöglicht SweetyTTi anhand von 29 Programmen und die individuelle Abstimmung derselben die Erhitzung.
SOFTWARE UND SPS
Die Software steuert über die SPS den Betrieb und die Technologie des Geräts, um die Automatisierung der Verfahren zu ermöglichen und die Qualität der zahlreichen Zubereitungen den jeweiligen Anforderungen anzupassen.
TOUCH & TYPE
Bietet die Möglichkeit jederzeit die zu verwendende Art der Steuerung, Touch bzw. das übliche Type, auszuwählen. Der 4,3“-Touchscreen mit einfacher, eindeutiger und intuitiver Grafik ermöglicht die Steuerung und Kontrolle eines jeden Arbeitsganges.
PASTEURISIERUNGSTEMPERATUR
Die Software schlägt übliche bzw. Standardtemperaturen für Pasteurisierung und Reifung vor, doch es ist auch möglich diese individuell einzustellen.
WANNE
Ein rechteckiger Einzelblock aus Edelstahl mit abgerundeten Ecken und geneigtem Boden, der das Abfließen auch besonders dickflüssiger Mischung durch den Hahn vereinfacht und beschleunigt.
RÜHRWERK
Das durch den Wechselrichter geregelte Rührwerk, mit dem alle Pasteurisierer der neuen TTi-Serie ausgestattet sind, erreicht 2500 Umdrehungen pro Minute und gewährleistet die Vermengung und Vermischung der Zutaten vor allem bei 180 Liter-Modellen. Sie sind zudem mit einem System zur Verringerung des Flusses der Mischung ausgestattet, das bei besonderen Bedingungen das Überschlagen und die Schaumbildung verhindert.
ERHITZEN
Erhitzt wird im Wasserbad, wobei die Flüssigkeit ständige umgerührt wird. Dies gewährleistet zusammen mit der Steuerung der Heizwiderstände über SPS gleichbleibende und präzise Temperaturen, vor allem wenn mit 30% der Produktionsleistung gearbeitet wird-ohne dass die Mischung oder die Wände der Maschine anbrennen.
KÜHLEN
Das Kühlen erfolgt im Wasserbad, dies gewährleistet eine gleichbleibende Temperatur in der gesamten Wanne, ohne Eisbildung auf dem Wannenrand, vor allem wenn nur mit 30% der max Menge gearbeitet wird.
HAHN
Aus Edelstahl 18/10, besonders langlebig, mit:
• System zur Rückführung der Mischung in die Wanne, nach dem Ausbringen;
• automatisches Waschsystem nach jedem Ausbringen der Mischung;
• schneller und einfacher Abbau.
ABSTELLFLÄCHE
Mit abnehmbarer und waschbarer Abstellfläche aus Stahl, auf die während dem Entleeren der Mischung die Eimer abgestellt werden, damit sie nicht auf den Boden gestellt werden müssen.
AUTOMATISCHER LITERZÄHLER ZUM WASSEREINFÜLLEN
Mit automatischem Literzähler. Die in die Wanne abzufüllende Menge kann festgelegt werden. Besonders nützlich, wenn Milch auch teilweise rekonstituiert werden soll.
WASCHEN
Doppeltes, automatisches System zum Auswaschen von Becken und Hahn.
