SIMPLY M
SIMPLY 5 M
APPLICAZIONI
INFORMAZIONI TECNICHE
| Model | Per cycle (kg) Mix added min – max |
Per cycle (l) Gelato produced min – max |
Per hour (kg) Gelato produced min – max |
Per hour (l) Gelato produced min – max |
|---|---|---|---|---|
| Simply 5 M 220V | 2 – 4 | 3 – 5.5 | 12 – 24 | 18 – 33 |
| Simply 5 M | 2 – 5 | 3 – 7 | 12 – 30 | 18 – 42 |
NOTA
Le capacità possono variare in funzione alla tipologia di ingredienti utilizzata alla temperatura o consistenza a fine ciclo di mantecazione.
Le informazioni tecniche riportate hanno solamente valore indicativo.
Valmar si riserva il diritto di apportare tutte le modifiche necessarie senza preavviso.
CARATTERISTICHE
Mantecatori verticali elettromeccanici , semplici ed intuitivi, completamente realizzati in acciaio inox inossidabile, dalla grande capacità produttiva e flessibilità in grado di lavorare in maniera continua e in ogni condizione.
SEMPLICE E FACILE
Facile da utilizzare e gestire, grazie al selettore unico a quattro posizioni che permette di intervenire in ogni momento della produzione anche a ciclo già selezionato ed avviato.
MANTECAZIONE BIVALENTE
Con il controllo bivalente si può adattare la corretta mantecazione e relativa consistenza del gelato ottenuto per tutti i gusti, siano essi creme o frutta, anche se a base acqua. È possibile in ogni momento della produzione intervenire per modificare i valori impostati, senza che ciò rappresenti alcuna criticità per la qualità del prodotto finito.
AGITATORE
Completamente in acciaio inox, per una migliore trasmittanza termica e mantecazione del gelato, oltre che per una maggiore durata nel tempo, a pale elicoidali per una completa estrazione del gelato a fine ciclo di mantecazione.
ESTRAZIONE FACILE
Grazie al sistema di chiusura a ghigliottina brevettato da Valmar, l’estrazione del gelato risulta estremamente agevole e facile, prestandosi ad innumerevoli decorazioni della vaschetta.
RISPARMIO ELETTRICO
Grazie alla velocità di mantecazione in relazione alla temperatura di uscita del gelato e alla resa frigorifera dell’impianto si ottengono risparmi energetici determinati da tempi di mantecazione più rapidi.
RISPARMIO IDRICO
Risparmio sui consumi idrici di circa il 30% rispetto ai modelli precedenti, grazie alla tecnologia dei condensatori a piastre in acciaio inox a dimensioni variabili che permettono un maggiore scambio termico durante la fase di mantecazione.
