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SIMPLY QUICK

SIMPLY 7-12 QUICK

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PRODUCTOS

DATOS TÉCNICOS

Model Per cycle (kg) Mix added
min – max
Per cycle (l) Gelato produced
min – max
Per hour (kg) Gelato produced
min – max
Per hour (l) Gelato produced
min – max
Simply 7 Quick 220V 2 – 6 3 – 8 10 – 35 14 – 50
Simply 7 Quick 2 – 7 3 – 10 12 – 42 16 – 60
Simply 12 Quick 3 – 12 4 – 17 18 – 72 24 – 100
NOTA
Las capacidades pueden cambiar en función de los ingredientes usados, la temperatura o la consistencia del producto al final del proceso de mantecación.
Todas las especificaciones mencionadas deben entenderse como aproximadas.
Valmar se reserva el derecho a modificar sin previo aviso cualquier parte según considere necesario.

CARACTERÍSTICAS

Simply es la máquina vertical de elaboración de helado de alto rendimiento de la serie Quick. Provista de un inversor, es la máquina perfecta para los heladeros que prefieren seguir siendo fieles al sistema clásico de mantecación vertical. Al añadir ingredientes sólidos al final del proceso de mantecación se obtienen sabores especiales, exactamente igual que en las máquinas verticales tradicionales del pasado, pero con las ventajas de la nueva tecnología de Valmar.

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MANTECACIÓN
La mantecación vertical de Simply agita la mezcla de forma centrífuga y vertical (de arriba abajo y viceversa). Como resultado, el helado procesado es fácil de manipular con una espátula y es más resistente al derretimiento, además de capaz de adaptarse a cualquier método de tratamiento en la elaboración de helado artesanal.

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AGITADOR
Diseño especial, completamente de acero inoxidable, provisto de rascadores autoajustables en POM, certificados para uso alimentario. Acción de rascado estable para garantizar un intercambio de calor de alta eficiencia entre productos del interior de los cilindros y el gas refrigerante.

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MÍNIMOS RESIDUOS
Gracias al diseño especial del agitador (sistema de mezcla centrífuga y vertical –de arriba abajo y viceversa– con tres brazos helicoidales), el helado procesado presenta una textura perfecta y es más resistente al derretimiento. La implementación de soluciones técnicas reduce al mínimo los residuos al final del proceso de mantecación.

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FLEXIBILIDAD DE LA TASA DE PRODUCCIÓN
Reducción de la tasa de producción hasta 1/3 de su capacidad nominal máxima para una textura de helado perfecta, ahorrando a la vez tiempo y consumo de forma proporcional.

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GIRO
El sentido de giro del agitador no varía durante el proceso de mantecación (velocidad normal) ni durante la extracción del producto (velocidad alta). Con ello se garantiza un largo ciclo de vida de los componentes de la máquina.

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INVERSOR
La Simply 12 con inversor es la única mantecadora vertical que incorpora un inversor para optimizar la mantecación y la extracción, tanto a plena carga como con una carga mínima.

ÁREA DE DESCARGA

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