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CREAMY

DATOS TÉCNICOS

Model Cap.1(N)* Pow.(kw) Current
(Volt/hz/Ph)
Cond. Weight
(kg)
Dimension
H*W*D
(mm)
CREAMY1 1.5 0.5 230/50/1 AIR 28 440/245/440
CREAMY2 2 0.5 230/50/1 AIR 28 440/245/440
CREAMY3 5 0.7 230/50/1 AIR 36 490/320/405

CARACTERÍSTICAS

La nata se produce de la elaboración de la leche y se utiliza para hacer mantequilla, queso fresco mascarpone, quesos varios, etc. Es un ingrediente fundamental usado por los heladeros y pasteleros para componer mezclas para helados, tartas, etc. El uso más común es como nata montada, es decir, incorporando aire, que redobla o triplica su volumen. Indispensable para decorar café, chocolate, helados en cucurucho, la nata montada es un ingrediente que puede brindar gran satisfacción a los heladeros, pasteleros, baristas y profesionales de la restauración.
En el mercado se venden distintos tipos de natas, con diferentes valores de grasas y producidas con varios métodos de procesado. El porcentaje del 26% al 42% es el promedio del valor de grasas de la crema que se bate instantáneamente en las montadoras de nata montada. Fresca, UHT, con o sin aditivos, azucarada, crema vegetal con o sin azúcares, con o sin aditivos, la gama presente en el mercado es muy amplia y las montadoras de nata deben poder batir cualquier tipo de nata (o crema vegetal), en cualquier parte del mundo, ofreciendo un producto estabilizado y seco en el cucurucho, copa o como decoración, y también voluminoso, cremoso y sabroso. Este resultado determina el valor de la montadora de nata.
Valmar presenta Creamy, la nueva gama de montadoras de nata, estudiada y construida para todo tipo de crema y para satisfacer las exigencias de heladeros, pasteleros, restauradores, baristas y demás profesionales

RÁPIDAS
Todos los modelos de Creamy preparan 1 kg de nata montada en menos de 50 segundos.

HIGIÉNICAS
Todos los elementos que componen Creamy: cubeta, bomba, texturizador y distribuidor son de material atóxico, desmontables y/o extraíbles, y se lavan perfectamente. Es posible también usar un líquido especial (suministrado bajo demanda), para lavar e higienizar Creamy a baja temperatura (50°C) usando un ciclo normal de procesado.

RESISTENTES
Las Creamy están construidas en acero inoxidable y los componentes son en materiales resistentes al desgaste.

ERGONÓMICAS
Las dimensiones de Creamy son reducidas, poco voluminosas y todos los operadores pueden usarlas con facilidad.

VERSÁTILES
Las Creamy pueden producir alternativamente nata montada, mousse y postres helados semifríos sin usar accesorios.

TECNOLÓGICAMENTE AVANZADAS
La tecnología de los modelos Creamy se basa en un sistema patentado de refrigeración del texturizador y del distribuidor. Bomba de mezcla aire/líquido de elevadas prestaciones, distribución de la nata montada manual y/o temporizada según el modelo.

FIABLES
Las Creamy no necesitan mantenimiento específico, cada operador puede usar y lavar la montadora de nata simplemente y en pocos minutos.

CONVENIENTES
Aumento instantáneo del volumen de la nata. El rendimiento elevado de los modelos Creamy es ideal para satisfacer cualquier exigencia; esto se completa con un precio particularmente ventajoso.

ÁREA DE DESCARGA

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