SWEETY QUICK
SWEETY 60 QUICK
SWEETY 130 QUICK
SWEETY 180 QUICK (Big Size)
APPLICAZIONI
INFORMAZIONI TECNICHE
| Model | Tank capacity (liters) min – max |
|---|---|
| Sweety 60 Quick | 20 – 60 |
| Sweety 130 Quick | 30 – 125 |
| Sweety 180 Quick | 50 – 175 |
NOTA
La capacità produttiva può variare a seconda della tipologia di ingredienti utilizzata e alla tipologia di agitazione selezionata. Le informazioni tecniche riportate hanno solamente valore indicativo. Valmar si riserva il diritto di apportare tutte le modifiche necessarie senza preavviso.
CARATTERISTICHE
Pastorizzatori elettronici con sistema di riscaldamento e raffreddamento a bagnomaria, a contatto totale con la superfice da riscaldare/raffreddare. Grazie alla loro flessibilità produttiva, Sweety quick, sono macchine adatte ad ogni laboratorio di gelateria permettendo all’operatore di produrre solamente ciò che serve, quando serve, senza sprechi.
VASCA
Vasca monolitica in acciaio inox liscia con fondo inclinato verso il rubinetto che permette la fuoriuscita totale della miscela e quindi anche più veloce sanificazione dell’interno della vasca.
AGITATORE
Agitatore completamente in acciaio inox, smontabile e lavabile. Abbinato alle velocità di agitazione permette di disperdere e solubilizzare rapidamente tutti gli ingredienti solidi all’interno della miscela. Frangi flusso di serie per la produzione di quantità minime per evitare l’effetto “schiuma” sulla miscela.
RUBINETTO
Rubinetto per prelevare la miscela dalla vasca realizzato interamente in acciaio inox, smontabile in tutte le sue parti, con sistema di reflusso della miscela non erogata all’interno della vasca. Dotato inoltre, tramite la pressione dell’apposito tasto, di sistema di lavaggio dedicato per eliminare completamente ogni residuo di miscela dopo ogni erogazione.
IL PANNELLO COMANDI
Semplice e intuitivo, inclinato verso l’operatore per essere sempre visibile da qualsiasi posizione. La tastiera fisica permette la totale gestione di tutte le lavorazioni della macchina, mentre lo schermo numerico a led permette di verificare e modificare in ogni momento i parametri della macchina.
MICROPROCESSORE
Microprocessore in grado di gestire gli arresti involontari della macchina, permettendo al ciclo di ripartire da dove è stato interrotto se i parametri di temperatura e tempo raggiunti durante la fase di arresto non hanno influenzato la salubrità della miscela. In caso contrario un avviso acustico e luminoso avvertirà l’operatore.
IL DOPPIO COPERCHIO
Doppio coperchio con sollevamento a pistoni idraulici. Il foro di sicurezza da la possibilità all’operatore di inserire in maniera sicura ingredienti sia solidi che liquidi anche con la macchina in funzione senza dover fermare il ciclo selezionato.
PROGRAMMI
Scheda semplificata, per un utilizzo veloce ed immediato, con la possibilità di modificare temperatura e durata in base alle lavorazioni e prodotti da realizzare.
LA FUNZIONE ANTIGHIACCIO
Durante la fase di raffreddamento permette a tutti i modelli Sweety, di avere sempre la miscela alla giusta consistenza anche quando la quantità di prodotto all’interno della vasca è minima.
BIG SIZE
Anche per i modelli Sweety Valmar ha creato l’ESCLUSIVA linea BIG SIZE, macchine dalla grande capacità produttiva, fino 180 kg per ciclo, adatte ai laboratori di gelateria più esigenti, ma dalla grande capacità di adattarsi alle necessità di ogni tipologia di ricetta.
