SWEETY QUICK
SWEETY 60 QUICK
SWEETY 130 QUICK
SWEETY 180 QUICK (Big Size)
PRODUCTOS
DATOS TÉCNICOS
| Model | Tank capacity (liters) min – max |
|---|---|
| Sweety 60 Quick | 20 – 60 |
| Sweety 130 Quick | 30 – 125 |
| Sweety 180 Quick | 50 – 175 |
NOTA
Las tasas de producción pueden cambiar en función de los ingredientes usados y el modo de agitación seleccionado.
Todas las especificaciones mencionadas deben entenderse como aproximadas.
Valmar se reserva el derecho a modificar sin previo aviso cualquier parte según considere necesario.
CARACTERÍSTICAS
Pasteurizadores electrónicos con sistema de calentamiento y refrigeración por baño maría. Contacto total con la superficie de calentamiento/refrigeración. Gracias a sus tasas de producción flexibles, se adaptan a los requisitos de cualquier obrador. Para producir solamente lo necesario y a demanda, sin ningún malgasto.
RECIPIENTE
Recipiente unitario de acero inoxidable, lados lisos. Parte inferior inclinada hacia el grifo para acelerar el flujo de salida de la mezcla y para una desinfección sencilla y rápida del interior del recipiente.
AGITADOR
Agitador realizado íntegramente en acero inoxidable, desmontable y lavable. Las distintas velocidades de agitación hacen posible una dispersión y solubilización rápidas de los ingredientes sólidos de la mezcla. Sistema de serie para restricción de caudal de la mezcla de salida, para evitar la espumación.
GRIFO
Grifo de acero inoxidable para la extracción de la mezcla; totalmente desmontable. Con sistema de rechazo de la mezcla para evitar los residuos de mezcla dentro del grifo tras la extracción. Un pulsador dedicado acciona el sistema de lavado para eliminar de la máquina cualquier residuo de extracción.
PANEL DE BOTONES
Diseño claro e intuitivo para una mayor facilidad de uso. Inclinado hacia el usuario para que sea visible desde todos los ángulos. Control total del proceso de la máquina mediante el teclado. Pantalla led numérica para consultar y modificar los parámetros de la máquina en tiempo real.
MICROPROCESADOR
Microprocesador para gestionar las paradas accidentales de la máquina. La máquina se reinicia desde donde se detuvo, si los parámetros de tiempo y temperatura demuestran que la mezcla procesada conserva su salubridad. De lo contrario, una alarma acústica y visual alerta al operador.
DOBLE TAPA
Doble tapa con sistema de elevación accionado por un pistón hidráulico para una fácil introducción de los ingredientes –líquidos y sólidos– incluso cuando el producto está ya en proceso, sin necesidad de detener el programa seleccionado.
PROGRAMAS
Interfaz de usuario muy simple para un uso rápido e intuitivo. Ofrece la posibilidad de modificar la temperatura y el tiempo en función del producto procesado.
PREVENCIÓN DE HIELO
Todos los modelos Sweety mantienen en todo momento la consistencia adecuada de la mezcla durante la refrigeración, incluso con una cantidad reducida de producto en el recipiente.
BIG SIZE
Valmar ha concebido la BIG SIZE también para los modelos Sweety. Una línea EXCLUSIVA de máquinas de alta producción, de hasta 175 l por ciclo. Los modelos BIG SIZE satisfacen los requisitos de los obradores más exigentes y de cualquier tipo de receta.
